Birchermüesli Overnight Oats(Вівсянка Бьорхер (Börcher-Müesli))
Здоровий та ситний сніданок, винайдений швейцарським лікарем Максиміліаном Бірхер-Беннером. Він складається з вівсяних пластівців, замочених у рідині з фруктами та горіхами. Ця версія готується з вечора для зручного ранкового прийому їжі.
🧂 Інгредієнти
- 100 g Вівсяні пластівці (великі)
- 150 ml Молоко(молочне або рослинне)
- 100 g Йогурт(натуральний або грецький)
- 1 medium Яблуко(натерте)
- 1 tsp Лимонний сік
- 1-2 tbsp Мед або кленовий сироп(за смаком)
- 30 g Подрібнені горіхи(наприклад, мигдаль, фундук, волоські горіхи)
- 50 g Свіжі ягоди(для подачі)
👨🍳 Інструкції
- 1
У мисці або банці змішайте вівсяні пластівці, молоко та йогурт. Добре перемішайте.
- 2
Додайте натерте яблуко та лимонний сік. Перемішайте, щоб поєднати і запобігти потемнінню яблука.
- 3
Додайте мед або кленовий сироп для підсолоджування за вашим смаком.
- 4
Накрийте миску або банку і поставте в холодильник на ніч (або мінімум на 6 годин).
- 5
Вранці перемішайте суміш. Якщо вона занадто густа, додайте трохи більше молока.
- 6
Подавайте, посипавши подрібненими горіхами та свіжими ягодами.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте цільнозернові вівсяні пластівці для більш жувальної текстури або швидкорозчинні пластівці для м'якшої консистенції.
- ✓Регулюйте солодкість за своїм смаком. Також можна додати щіпку кориці або мускатного горіха.
- ✓Експериментуйте з різними фруктами, такими як натерта груша, дрібно нарізані фініки або трохи фруктового компоту.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте столову ложку насіння чіа для додаткової густоти та поживних речовин.
- Додайте чайну ложку ванільного екстракту для посилення аромату.
- Посипте зверху ложкою варення або посипкою з граноли.