Birchermüesli(Бернчер мюслі)
Здоровий та енергійний сніданок або легка страва, винайдена швейцарським лікарем Максиміліаном Бірхер-Беннером. Він складається з сирих вівсяних пластівців, замочених у рідині, змішаних з тертим яблуком, горіхами, а іноді й вершками або йогуртом.
🧂 Інгредієнти
- 100 g Вівсяні пластівці(традиційні або швидкого приготування)
- 200 ml Вода або молоко (молочне або рослинне)
- 1 tbsp Лимонний сік
- 1 medium Яблуко(терте)
- 30 g Фундук або мигдаль(подрібнені)
- 1 tbsp Мед або кленовий сироп(за бажанням, до смаку)
- 50 ml Вершки або йогурт(за бажанням, для насиченості)
👨🍳 Інструкції
- 1
У мисці змішайте вівсяні пластівці з водою або молоком та лимонним соком. Добре перемішайте.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що пластівці повністю занурені. - 2
Накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще на ніч.
⏱️ 30 minutes to overnight - 3
Перед подачею перемішайте замочені пластівці. Додайте терте яблуко та подрібнені горіхи.
💡 Професійні поради: Натріть яблуко безпосередньо перед додаванням, щоб воно не потемніло. - 4
Додайте мед або кленовий сироп та вершки або йогурт, якщо використовуєте. Перемішайте до однорідності.
- 5
Подавати охолодженим. За бажанням прикрасьте додатковими горіхами, свіжими ягодами або дрібкою кориці.
💡 Професійні поради: Бернчер мюслі можна приготувати у більшій кількості та зберігати в холодильнику до 3 днів.
💡 Професійні поради
- ✓Замочування на ніч дає найкращу текстуру.
- ✓Використовуйте різні види горіхів для додаткового смаку та хрусткості.
- ✓Експериментуйте з різними фруктами, такими як ягоди або груші.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте насіння чіа або льону для додаткової клітковини та омега-3.
- Включіть сухофрукти, такі як родзинки або журавлина.
- Для пікантного варіанту пропустіть підсолоджувачі та додайте дрібку солі та трав.