Schweizer Wurstsalat(Швейцарський салат із ковбасою)
Освіжаючий та ароматний салат з тонко нарізаної ковбаси Ліонська або Фляйшкейзе, цибулі та пікантної заправки. Це популярна легка страва або закуска, яку часто подають з хлібом.
🧂 Інгредієнти
- 400 g Ковбаса Ліонська або Фляйшкейзе(тонко нарізана)
- 1 medium Червона цибуля(тонко нарізана)
- 4 medium Солоні огірки(нарізані)
- 4 tbsp Білий винний оцет
- 3 tbsp Рослинна олія
- 1 tsp Гірчиця(діжонська або середньо-гостра)
- 0.5 tsp Сіль
- 0.25 tsp Чорний перець(свіжомелений)
- 2 tbsp Свіжа петрушка(нарізана, для прикраси)
👨🍳 Інструкції
- 1
Тонко наріжте ковбасу Ліонська або Фляйшкейзе і покладіть її у велику миску.
💡 Професійні поради: Використання мандоліни допоможе отримати рівномірні скибочки. - 2
Додайте тонко нарізану червону цибулю та нарізані солоні огірки до миски з ковбасою.
💡 Професійні поради: Замочування нарізаної цибулі в холодній воді на 10 хвилин може зменшити її гостроту. - 3
У невеликій мисці збийте разом білий винний оцет, рослинну олію, гірчицю, сіль і перець, щоб приготувати заправку.
💡 Професійні поради: Відрегулюйте приправи за смаком. - 4
Вилийте заправку на суміш ковбаси та цибулі. Обережно перемішайте, щоб все поєдналося.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що всі інгредієнти добре покриті заправкою. - 5
Дайте салату настоятися щонайменше 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
⏱️ 10 minutes💡 Професійні поради: Салат можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. - 6
Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою перед подачею. Подавайте з хрустким хлібом або гарніром із картоплі фрі.
💡 Професійні поради: Посипка сиром, таким як Емменталь або Грюйєр, також є поширеним доповненням.
💡 Професійні поради
- ✓Якість ковбаси – ключ до хорошого Верстсалату.
- ✓Не заправляйте салат занадто заздалегідь, якщо ви віддаєте перевагу, щоб цибуля залишалася хрусткою.
- ✓У різних регіонах Швейцарії існують варіації, деякі додають сир (Wurstkäsesalat) або використовують різні види ковбас.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте кубики сиру Емменталь або Грюйєр для 'Wurstkäsesalat'.
- Включіть дрібно нарізаний солодкий перець або редис для додаткової хрусткості та кольору.
- Використовуйте інший вид ковбаси, наприклад, сервелат, якщо він доступний.