New Orleans-Style Muffuletta Sandwich(Сендвіч Муффалета в стилі Нового Орлеана)
Ситний та культовий сендвіч з Нового Орлеана, що складається з шарів італійських в'ялених м'ясних виробів, сирів та пікантного оливкового салату, укладених на круглому сицилійському хлібі з кунжутом. Ідеально підходить для пікніків або невимушеної зустрічі.
🧂 Інгредієнти
- 1 large round loaf Хліб муффалета(діаметром близько 25 см)
- 0.5 lb Генуезька салямі(тонко нарізана)
- 0.5 lb Капікола(тонко нарізана)
- 0.5 lb Мортадела(тонко нарізана)
- 0.5 lb Сир проволоне(тонко нарізаний)
- 0.5 lb Швейцарський сир(тонко нарізаний)
- 2 cups Зелені оливки(без кісточок, грубо нарізані)
- 1 cup Джардиньєра(суміш маринованих овочів, грубо нарізана)
- 0.25 cup Червона цибуля(дрібно нарізана)
- 2 cloves Часник(подрібнений)
- 0.25 cup Червоний винний оцет
- 0.25 cup Оливкова олія
- 1 tsp Сушений орегано
- 0.5 tsp Чорний перець
👨🍳 Інструкції
- 1
Приготуйте оливковий салат: у мисці середнього розміру змішайте нарізані зелені оливки, джардиньєру, червону цибулю, подрібнений часник, червоний винний оцет, оливкову олію, орегано та чорний перець. Добре перемішайте і дайте настоятися щонайменше 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
- 2
Розріжте хліб муффалета горизонтально. За бажанням, злегка підсмажте зрізи хліба під грилем протягом хвилини-двох.
💡 Професійні поради: Будьте обережні, щоб не спалити хліб. - 3
Намажте щедрою кількістю оливкового салату нижню половину хліба.
- 4
Викладіть м'ясні вироби та сири поверх оливкового салату. Почніть з шару проволоне, потім салямі, мортадела, капікола і, нарешті, швейцарський сир. Забезпечте рівномірний розподіл.
💡 Професійні поради: Шарування допомагає сендвічу не бути надто неакуратним. - 5
Нанесіть ще один шар оливкового салату на зріз верхньої половини хліба.
- 6
Накрийте сендвіч верхньою половиною хліба. Сильно притисніть.
💡 Професійні поради: Ви можете щільно загорнути сендвіч у харчову плівку або фольгу і покласти зверху вантаж на щонайменше 30 хвилин, щоб допомогти стиснути шари. - 7
Щоб подати, наріжте муффалету на скибочки, використовуючи зубчастий ніж.
💡 Професійні поради
- ✓Оливковий салат – ключ до хорошої муффалети. Не шкодуйте його!
- ✓Дуже рекомендується дати сендвічу постояти та настоятися смакам щонайменше 30 хвилин (або навіть довше).
- ✓Якщо ви не можете знайти хліб муффалета, замість нього можна використати великий круглий італійський хліб.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте шар печеного червоного перцю для солодкості.
- Для вегетаріанської версії виключіть м'ясні вироби та збільште кількість сиру та овочів.
- Деякі варіанти включають намазку майонезу або гірчиці на хліб, хоча це не є традиційним.