👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   У великій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді і залиште на 5-10 хвилин, доки не з'явиться піна.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що вода тепла, але не гаряча, щоб активувати дріжджі.
2. 2

   Додайте борошно та сіль до дріжджової суміші. Збийте до однорідності та отримання рідкого тіста, схожого на тісто для млинців.

   💡 Професійні поради: Для більш гладкого тіста можна використовувати блендер.
3. 3

   Накрийте миску харчовою плівкою і залиште тісто бродити в теплому місці протягом 2-3 годин, або доки воно не збільшиться вдвічі та не стане булькаючим.

   ⏱️ 2-3 hours

   💡 Професійні поради: Триваліша ферментація розвиває характерний кислуватий смак.
4. 4

   Розігрійте злегка змащену антипригарну сковороду або традиційну сковороду для лахуху на середньому вогні. Сковорода має бути гарячою, але не диміти.

   💡 Професійні поради: Добре приправлена чавунна сковорода також підійде.
5. 5

   Налийте приблизно 1/2 склянки тіста на гарячу сковороду, обережно обертаючи її, щоб створити тонкий рівномірний шар. Тісто розтечеться і утворить дірочки.

6. 6

   Готуйте 2-3 хвилини, доки краї не піднімуться, а поверхня не стане сухою та мереживною.

   ⏱️ 2-3 minutes
7. 7

   Обережно переверніть лахух і готуйте ще 1-2 хвилини до легкого золотистого кольору.

   ⏱️ 1-2 minutes
8. 8

   Зніміть зі сковороди та негайно подавайте, щедро поливши медом. Повторіть з рештою тіста.

   💡 Професійні поради: Подавайте теплим для найкращої текстури та смаку.