👨‍🍳 步驟

1. 1

   輕輕地用冷水清洗櫛瓜花，並移除花梗。徹底瀝乾。

   💡 專業提示: 最好在早晨採摘花朵。如果花朵稍微萎蔫，可在填塞前浸泡在水中 10 分鐘。
2. 2

   在一個碗中，混合沖洗乾淨的米飯、切丁的洋蔥、巴西里、薄荷、羅勒、刨絲的番茄、松子（如果使用）、1/4 杯橄欖油、鹽、胡椒和肉桂粉（如果使用）。充分混合。

   💡 專業提示: 確保米飯與其他餡料食材充分混合。
3. 3

   小心地將餡料舀入每個櫛瓜花中，每個約 1 茶匙，不要過度填塞。將花瓣的末端向內摺疊，以包覆餡料。

   💡 專業提示: 為米飯在烹飪過程中膨脹預留一些空間。
4. 4

   在一個大湯鍋底部淋上 2 湯匙橄欖油。將釀好的櫛瓜花單層排列，緊密相鄰，呈圓形佈局。

   💡 專業提示: 使用兩個湯鍋有助於確保單層擺放，這樣烹飪更均勻。
5. 5

   在每個湯鍋中倒入 1.5 杯水（或足夠淹到花的一半）。在櫛瓜花上方直接放一個耐熱盤子，以將它們壓在水中。

   💡 專業提示: 在倒入水後放上盤子，有助於防止花朵漂浮。
6. 6

   蓋上湯鍋，用中火煮約 20-25 分鐘，或直到米飯煮熟且大部分液體被吸收。

   💡 專業提示: 輕輕觸碰米飯以檢查是否煮熟。
7. 7

   上菜前淋上剩餘的 1/4 杯橄欖油。溫熱食用。

   💡 專業提示: 這些菜餚最好新鮮食用，作為開胃菜或清淡的主菜。