🧂 食材
- 2 lbs 番薯(去皮並磨碎)
- 2 cans 全脂椰奶(每罐 13.5 盎司)
- 1 cup 水(或更多，以達到想要的濃稠度)
- 0.5 cup 煉乳(或依個人口味調整)
- 1 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 肉荳蔻粉
- 1 tsp 香草精
- 0.25 tsp 鹽
- 3 whole 多香果（Pimento 莓果）(可選，用於增添風味)
👨🍳 步驟
- 1
在一個大鍋中，混合磨碎的番薯、椰奶、水、煉乳、肉桂粉、肉荳蔻粉、香草精、鹽以及整顆的多香果（如果使用）。
- 2
將所有材料充分攪拌均勻，確保沒有番薯塊殘留。
- 3
將鍋子放在中火上，煮至溫和慢燉，並經常攪拌以防止黏鍋。
- 4
煮約 20-25 分鐘，不停攪拌，直到番薯變軟，粥變得濃稠至您想要的程度。如果變得太稠，可加入少許水或椰奶。
- 5
如果使用了整顆的多香果，請在盛盤前將其取出。
- 6
熱騰騰地盛盤，可依喜好在上面撒上額外的肉桂粉或肉荳蔻粉。
💡 專業提示
- ✓若想粥更滑順，可將煮好的部分混合物稍微打碎後再倒回鍋中。
- ✓透過添加較多或較少的煉乳來調整甜度，以符合您的口味。
- ✓如果沒有煉乳，您可以使用淡奶和砂糖。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一湯匙花生醬，增添堅果風味。
- 加入少許蘭姆酒，製作成成人版本。
- 想要更清淡的版本，可使用低脂椰奶。