🧂 食材
- 4 medium 番茄(成熟的，切細丁)
- 1 medium 紅洋蔥(切細丁)
- 1 small 青辣椒(切細丁，可去籽以減辣（可選）)
- 2 tbsp 香菜葉(新鮮，切碎)
- 1 tbsp 檸檬汁
- to taste 鹽
- pinch 黑胡椒(現磨（可選）)
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型碗中，混合切細丁的番茄、紅洋蔥和青辣椒（如果使用）。
- 2
將切碎的香菜葉加入混合物中。
- 3
淋上檸檬汁，並加入鹽和現磨黑胡椒（如果使用）調味，直至合乎個人口味。
- 4
輕輕攪拌所有食材，使其混合均勻。
💡 專業提示: 避免過度攪拌，以免番茄變得糊狀。 - 5
讓沙拉靜置約 5-10 分鐘，以便讓味道融合後再食用。
- 6
冷藏後作為清爽的配菜食用。
💡 專業提示: Kachumbari 沙拉最好新鮮食用。
💡 專業提示
- ✓使用成熟、結實的番茄以獲得最佳風味和質地。
- ✓將切好的紅洋蔥浸泡在冷水中 10 分鐘，有助於減輕其辛辣味。
- ✓根據個人喜好的辣度調整辣椒的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切細丁的黃瓜，增加爽脆口感。
- 加入少量切細丁的甜椒（任何顏色）。
- 一小撮糖可以平衡番茄的酸度。