🧂 食材
- 4 cups 中筋麵粉
- 1 tsp 鹽
- 1 tsp 糖
- 3 Tbsp 植物油
- 1.5 cups 溫水
- as needed 菜籽油或酥油（用於烹飪）
👨🍳 步驟
- 1
在一個大碗中，混合中筋麵粉、鹽和糖。
- 2
加入植物油，並逐漸加入溫水，用手混合，直到形成一個柔軟、有彈性的麵團。揉約 5-10 分鐘，直到麵團光滑且富有彈性。
- 3
在麵團上刷少許油，用保鮮膜或濕布蓋住碗，靜置至少 30 分鐘。
- 4
將麵團分成 8 等份，並將每一份滾成球狀。
- 5
在撒了少許麵粉的檯面上，將每個麵團球擀成約 8 英寸直徑的薄圓形。您也可以將邊緣向中心折疊，然後擀成方形，製作層次感的 sabaayad。
- 6
在中火上加熱平底鍋或烤盤。用菜籽油或酥油輕輕塗抹。
- 7
每面煎 1-2 分鐘，直到呈金黃色並略微膨脹。在製作下一個餅之前，根據需要添加少許油或酥油。
- 8
將煎好的 sabaayad 疊起來，並用乾淨的廚房毛巾蓋住，以保持溫暖和柔軟。
💡 專業提示
- ✓為了增加柔軟度，您可以在麵團中加入一湯匙蜂蜜。
- ✓確保麵團充分揉捏以發展麵筋，獲得更好的質地。
- ✓不要過度烹煮 sabaayad，否則會變硬。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在麵團中加入一小撮荳蔻，增添微妙的香氣。
- 搭配奶油、蜂蜜或糖食用，作為甜點。