Kyrgyz Kymyz Salat(吉尔吉斯库姆斯沙拉)
一款清爽开胃的沙拉，以发酵的马奶（库姆斯）作为酱汁基底，搭配新鲜蔬菜和香草。这道菜展示了库姆斯除了作为饮品之外，在烹饪上的独特用途。
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🧂 食材
- 200 ml 库姆斯（发酵马奶）
- 2 medium 黄瓜(切丁)
- 2 medium 西红柿(切丁)
- 100 g 小萝卜(切薄片)
- 50 g 葱(切碎)
- 2 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒(现磨)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗中，混合切丁的黄瓜、西红柿、切片的小萝卜、切碎的葱、莳萝和欧芹。
- 2
在一个单独的小碗中，将库姆斯与盐和黑胡椒一起搅打均匀。
- 3
将库姆斯酱汁淋在蔬菜混合物上。
- 4
轻轻翻拌所有食材，使之混合均匀。确保蔬菜都均匀地裹上酱汁。
- 5
将沙拉冷藏至少15分钟，让风味充分融合后再食用。
💡 专业技巧
- ✓使用优质、新鲜发酵的库姆斯，风味更佳。
- ✓根据个人口味调整库姆斯的用量，以达到您想要的酸度。
- ✓这款沙拉冷藏后立即食用效果最佳。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入煮熟切丁的土豆，可以使沙拉更具饱足感。
- 加入切碎的甜椒，增加色彩和爽脆的口感。