🧂 食材
- 200 g 黑麦面包(可陈旧或新鲜的，切块)
- 2 tbsp 糖(用于烤面包屑)
- 0.5 tsp 肉桂粉(磨碎的)
- 1 cup 黑加仑或越橘果酱
- 400 ml 重奶油(或打发奶油)
- 2 tbsp 糖粉(用于打发奶油)
- 1 tsp 香草精
- 0.5 cup 新鲜浆果(用于装饰（可选）)
- 2 tbsp 擦碎的黑巧克力(用于装饰（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至180°C（350°F）。
- 2
如果使用新鲜黑麦面包，请将其切成小块。将面包块铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中烤约10-15分钟，或直至干燥且呈淡金色。或者，也可以在干锅中烘烤。
- 3
烤好后，让面包稍微冷却。然后，用食品料理机处理或擦碎，制成粗糙的面包屑。将面包屑与2汤匙糖和0.5茶匙肉桂粉混合。
- 4
在另一个碗中，将重奶油与糖粉和香草精一起打发，直至形成硬性发泡。
- 5
在一个透明的甜点碗或单独的杯子中，开始分层。首先放一层黑麦面包屑，然后放一层黑加仑或越橘果酱。
- 6
在果酱上放一层打发好的奶油。重复这些层次（面包屑、果酱、奶油），直到所有材料用完，最后以一层打发奶油结束。
- 7
盖上碗盖，放入冰箱冷藏至少2-3小时，或最好过夜，让风味融合，面包屑变软。
- 8
食用前，如果喜欢，可以用新鲜浆果和擦碎的黑巧克力装饰。
💡 专业技巧
- ✓使用陈旧的黑麦面包是理想选择，因为它们更容易烤出脆皮。
- ✓确保奶油在打发前充分冷藏，以获得最佳效果。
- ✓甜点冷藏的时间越长，风味越融合，质地也越软糯。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 使用不同的水果酱，如覆盆子、杏子或樱桃酱。
- 在果酱层中加入少许Riga Black Balsam（里加黑膏）以获得独特的风味。
- 加入一层加糖的夸克奶酪或马斯卡彭奶酪，增加浓郁度。