🧂 食材
- 4 medium 番茄(成熟的，切丁)
- 1 medium 红洋葱(切丁)
- 1 small 青辣椒(切丁，去除籽以减少辣度（可选）)
- 2 tbsp 香菜叶(新鲜的，切碎)
- 1 tbsp 柠檬汁
- to taste 盐
- pinch 黑胡椒(现磨（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
在一个中等大小的碗中，混合切丁的番茄、红洋葱和青辣椒（如果使用）。
- 2
将切碎的香菜叶加入混合物中。
- 3
淋上柠檬汁，根据口味用盐和现磨黑胡椒（如果使用）调味。
- 4
轻轻地将所有食材拌匀。
💡 专业技巧: 避免过度搅拌，这会让番茄变得糊状。 - 5
让沙拉静置约 5-10 分钟，让风味融合后即可食用。
- 6
冷藏后作为清爽的配菜食用。
💡 专业技巧: Kachumbari 最好新鲜食用。
💡 专业技巧
- ✓使用成熟、结实的番茄以获得最佳风味和口感。
- ✓将切好的红洋葱在冷水中浸泡 10 分钟有助于减轻其辛辣味。
- ✓根据您的辣度偏好调整辣椒的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切丁的黄瓜以增加脆感。
- 加入少量切丁的甜椒（任何颜色）。
- 一撮糖可以平衡番茄的酸度。