🧂 食材
- 1 kg 新鲜玉米粒(约8-10穗玉米的玉米粒，或2罐（每罐15盎司）沥干水分的玉米粒)
- 5 large 鸡蛋
- 1 cup 牛奶
- 120 g 黄油(融化)
- 2 medium 洋葱(切末)
- 300 g 巴拉圭奶酪 (或新鲜奶酪)(切块)
- 1 teaspoon 盐(或根据口味调整)
- 0.5 teaspoon 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至180°C (350°F)。在一个9x13英寸的烤盘上涂抹黄油。
💡 专业技巧: 涂抹黄油可以防止粘连。 - 2
如果使用新鲜玉米，将玉米粒从玉米棒上切下。如果使用罐装玉米，请沥干水分。
💡 专业技巧: 为了获得更传统的口感，可以保留一些完整的玉米粒。 - 3
在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油、盐和胡椒打匀。
💡 专业技巧: 确保所有湿性食材充分混合。 - 4
将玉米粒、切碎的洋葱和切块的奶酪加入蛋液混合物中。轻轻搅拌均匀。
💡 专业技巧: 不要过度搅拌；质地应保持略带颗粒感。 - 5
将混合物倒入准备好的烤盘中。
💡 专业技巧: 均匀铺开，确保烘烤均匀。 - 6
烘烤50-60分钟，或直到蛋糕呈金黄色，用刀插入中心取出时干净。
⏱️ 50-60 minutes💡 专业技巧: 蛋糕应该摸起来结实，但内部仍然湿润。 - 7
切块食用前，至少冷却10-15分钟。
⏱️ 10-15 minutes💡 专业技巧: 让其静置有助于定型。
💡 专业技巧
- ✓巴拉圭奶酪 (Queso Paraguay) 是一种温和、略带酸味的巴拉圭奶酪。如果无法获得，可以尝试用马苏里拉奶酪和菲达奶酪的混合物代替。
- ✓为了获得更奶油的口感，可以使用牛奶和奶油的组合。
- ✓一些变种会在其中加入一小撮糖，以获得略带甜味的口感。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在混合物中加入煮熟的鸡丝或牛肉丝，制作更丰盛的菜肴。
- 烘烤前在顶部撒上磨碎的帕玛森奶酪，以获得额外的奶酪脆皮。