🧂 食材
- 3.5 cups All-purpose flour
- 1/2 tsp Salt
- 4 tbsp Sugar(divided)
- 1 cup Warm milk
- 2 tsp Dry yeast
- 1/4 cup Butter(melted)
- 1 Large egg
- 2 tbsp Honey
- 1 tsp Vanilla extract
- 16 oz Tvaroh (quark cheese)(sweetened with sugar, optional raisins)
- Powdered sugar(for dusting)
👨🍳 步骤
- 1
在一个碗中，将牛奶温热（微波炉加热约30秒）。加入2汤匙糖和酵母。静置几分钟，直到冒泡。
- 2
在一个大碗中，混合面粉、盐和剩余的2汤匙糖。
- 3
融化黄油。将融化的黄油、鸡蛋、蜂蜜和香草精加入牛奶/酵母混合物中。搅拌均匀。
- 4
将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至形成面团。在撒有少许面粉的表面揉捏4-5分钟，直到面团光滑有弹性。
- 5
将面团放入涂油的碗中，盖上盖子，在温暖的地方发酵1-2小时，或直至面团体积变为两倍大。
- 6
预热烤箱至350°F (175°C)。将发酵好的面团压扁，擀成矩形。切成方形（约3-4英寸）。
- 7
在每个方形面片中心放一勺加糖的tvaroh馅料（如果使用，也加上葡萄干）。将角落捏合在一起密封，形成一个面包。
- 8
将面包放在烤盘上，盖上盖子，让其再发酵20-30分钟。烤20分钟，或直至呈金黄色。
- 9
食用前撒上糖粉。
💡 专业技巧
- ✓确保牛奶温热，而不是滚烫，以正确激活酵母。
- ✓不要过度揉捏面团；面团应柔软光滑。
- ✓如果买不到tvaroh，可以用茅屋奶酪和奶油奶酪的混合物代替。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在tvaroh馅料中加入葡萄干，增加甜味和口感。
- 有些版本会在馅料中混合果酱和tvaroh。
- 搭配融化的黄油或淋上香草酱食用。