🧂 食材
- 32 oz 煮熟的鹰嘴豆(如果是罐装的，请冲洗沥干)
- 0.5 large 红洋葱(切碎)
- 1 medium 番茄(切丁，用于装饰)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1.5 tsp 盐
- 1.5 tsp 孜然粉
- 0.25 cup 新鲜柠檬汁
- 0.33 cup 特级初榨橄榄油
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎，用于装饰)
- 0.25 tsp 卡宴辣椒粉(用于装饰（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
如果使用罐装鹰嘴豆，请彻底沥干并冲洗干净。将煮熟的鹰嘴豆放入一个中等大小的碗中。
- 2
将切碎的红洋葱加入装有鹰嘴豆的碗中。
- 3
在一个单独的小碗里，将切末的大蒜、盐、孜然粉、新鲜柠檬汁和特级初榨橄榄油搅打在一起，制作酱汁。
- 4
将酱汁淋在鹰嘴豆和洋葱上。轻轻搅拌，确保所有食材都充分裹上酱汁。
- 5
将沙拉舀入一个盛菜盘中。用切碎的新鲜番茄、切碎的欧芹以及一小撮卡宴辣椒粉（如果喜欢）作为装饰。
💡 专业技巧
- ✓如果想要更辣的味道，可以在洋葱中加入切碎的墨西哥辣椒。
- ✓这款沙拉可以提前做好并冷藏。随着时间的推移，风味会融合得更好。
- ✓搭配皮塔饼、烤饼，或作为烤肉或炖菜的配菜食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切块的黄瓜，增加爽脆感和清新度。
- 用切碎的红葱头代替红洋葱，味道会更温和。
- 撒上菲达奶酪，增加咸香风味。