👨‍🍳 步骤

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   制作糕点：将面粉、盐、猪油和冷藏的黄油放入碗中。用指尖搓揉，直到混合物呈细面包屑状。

   💡 专业技巧: 确保黄油非常冷，这样才能做出酥脆的糕点。
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   将一个鸡蛋与约0.5杯冰水搅打均匀。逐渐将此混合物加入面粉中，搅拌至形成面团。如果需要，可再加些水。在撒了面粉的台面上轻轻揉捏，直到面团光滑，然后分成三个球。用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟。

   💡 专业技巧: 不要过度揉捏面团。
3. 3

   制作咸味馅料：在中火上加热煎锅中的油。加入切碎的洋葱和培根，翻炒5分钟，直到变软呈金黄色。加入猪肉末，用勺子将其打散，炒至变色。拌入土豆块、鼠尾草、苹果酒和切碎的欧芹。用盐和胡椒调味。盖上锅盖，小火慢炖10分钟，然后揭开锅盖，再煮5分钟，或者直到大部分液体蒸发。让馅料冷却。

   💡 专业技巧: 确保馅料冷却后再组装，以防糕点变得湿 soggy。
4. 4

   将烤箱预热至200°C（180°C风扇/燃气等级6）。在三个烤盘上铺上烘焙纸。

   💡 专业技巧: 使用烘焙纸可以防止粘连，并使清洁更容易。
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   将一个面团球擀成薄的长方形。在面团中央均匀铺上约三分之一的冷却猪肉馅料，边缘留出空白。在猪肉馅料的一端，舀上约三分之一的李子酱。

   💡 专业技巧: 确保果酱放在最末端，以形成明显的甜味部分。
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   用打散的鸡蛋刷面团边缘。将面团的长边折叠在馅料上方，然后将两端折叠密封，形成香肠状。小心地转移到烤盘上，接缝处朝下。

   💡 专业技巧: 将边缘密封好，以防止馅料在烘烤过程中泄露。
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   用剩余的面团球和馅料重复此步骤。用剩余的打散的鸡蛋刷clangers的顶部和侧面。

   💡 专业技巧: 蛋液涂层会使糕点呈现金黄、光泽的质感。
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   烘烤25-30分钟，或直到糕点呈金黄色并完全烤熟。稍微冷却后即可食用。

   💡 专业技巧: 在食用前至少冷却10分钟，先吃咸味的一端，最后吃甜味的一端。