Panes con Pollo Salvadoreño(Sandwichs salvadoriens au poulet)
Un sandwich salvadorien très apprécié, garni de poulet tendre et assaisonné, servi dans un pain moelleux avec divers légumes frais et une sauce savoureuse. C'est un plat populaire pour les réunions et les célébrations.
🧂 Ingrédients
- 1 medium Poulet entier(coupé en morceaux)
- 1 large Oignon(haché)
- 4 cloves Ail(haché finement)
- 4 medium Tomates(hachées)
- 1 medium Poivron vert(haché)
- 1 tsp Poudre d'achiote
- 2 tbsp Sauce Worcestershire
- 1 tbsp Moutarde
- to taste Sel
- to taste Poivre noir
- 6 Petits pains français
- as needed Feuilles de laitue
- as needed Tranches de concombre
- as needed Tranches de tomate
- as needed Chou mariné (curtido)
👨🍳 Instructions
- 1
Dans une grande marmite, faites revenir l'oignon haché et l'ail haché finement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- 2
Ajoutez les tomates hachées, le poivron vert, la poudre d'achiote, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez pour mélanger.
- 3
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. La sauce doit épaissir légèrement.
- 4
Pendant que le poulet cuit, préparez les petits pains en les coupant en deux. Faites-les légèrement griller si désiré.
- 5
Pour assembler les sandwichs, déposez des feuilles de laitue sur la moitié inférieure de chaque pain. Ajoutez des morceaux de poulet et un peu de sauce. Garnissez de tranches de concombre, de tranches de tomate et de chou mariné (curtido).
- 6
Servez immédiatement.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une saveur plus intense, faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- ✓Ajustez la quantité d'achiote pour une couleur plus profonde.
- ✓Vous pouvez effilocher le poulet avant d'assembler les sandwichs pour faciliter la dégustation.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez des œufs durs coupés en tranches dans le sandwich.
- Incluez des radis finement tranchés pour un croquant supplémentaire.