👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに鶏ひき肉と牛ひき肉を入れます。少量の水を加え、中火で肉をほぐしながら火が通るまで加熱します。余分な水分は切ります。

   ⏱️ 5-7 minutes
2. 2

   火が通った肉に、スライスしたエシャロット、刻んだミント、コリアンダー、青ねぎを加えます。ガランガルを使用する場合はここで加えます。

3. 3

   小さなボウルで、ライム果汁、ナンプラー、乾燥唐辛子フレークを混ぜ合わせます。

4. 4

   ドレッシングを肉とハーブの混合物にかけ、優しく混ぜ合わせます。

5. 5

   カオ・クアをサラダ全体に振りかけ、再度混ぜ合わせます。味見をして、必要であれば調味料を調整します。

6. 6

   すぐに提供します。通常は、きゅうりやキャベツなどの生野菜、もち米と一緒にいただきます。