Bulvių Sūrio Troškinys(Potet- og Ostegrateng)
Potato and Cheese Casserole
En trøstende og mettende grateng med lag av skivede poteter, en kremet ostesaus, og ofte forsterket med smakfulle tilsetninger som bacon eller sopp. Det er en stift i litauisk hjemmelaget mat, kjent for sin enkelhet og tilfredsstillende smaker.
🧂 Ingredienser
- 1.5 kg Poteter(skrelt og tynt skivet)
- 50 g Smør
- 1 medium Løk(finhakket)
- 500 ml Melk
- 150 ml Fløte
- 200 g Revet ost(f.eks. Gouda, Emmentaler, eller en blanding)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper
- 100 g Valgfritt: Bacon(terninger)
- 150 g Valgfritt: Sopp(skivet)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Smør en stor ildfast form (ca. 2 liters kapasitet).
- 2
Hvis du bruker bacon, stek det i en stekepanne til det er sprøtt. Ta baconet ut og sett til side, la fettet ligge igjen i pannen. Hvis du ikke bruker bacon, smelt smør i stekepannen.
- 3
Tilsett hakket løk i stekepannen og surr til den er myk og lett gyllen, ca. 5-7 minutter. Hvis du bruker sopp, tilsett den nå og stek til den er myk og væsken har fordampet.
- 4
Varm melk og fløte i en kjele over middels varme til den er varm (ikke la den koke). Pisk inn revet ost til den er smeltet og jevn. Smak til med salt og pepper. Hvis du brukte bacon, rør inn det sprø baconet nå.
- 5
Legg halvparten av de tynt skivede potetene i den ferdigsmurte formen. Hell halvparten av ostesausen over potetene. Legg resten av potetene på toppen og hell resten av sausen over dem.
- 6
Dekk formen med folie og stek i 30 minutter.
- 7
Fjern folien og stek videre i 20-25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og boblende, og potetene er møre når du stikker en gaffel i dem.
- 8
La hvile i 5-10 minutter før servering.
💡 Profesjonelle tips
- ✓For et ekstra lag med smak, kan du tilsette en klype muskat til ostesausen.
- ✓Sørg for at potetene er skivet tynt og jevnt for jevn steking.
- ✓Hvis toppen brunes for fort, dekk løst med folie.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett et lag med stekt kjøttdeig eller sauterte purre mellom potetlignende lagene.
- Bland inn ferske urter som dill eller persille i ostesausen.