👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Press ut overflødig vann fra de revne potetene med hendene eller et rent kjøkkenhåndkle.

   💡 Profesjonelle tips: Sørg for at potetene er så tørre som mulig for å få sprøere kaker.
2. 2

   I en stor bolle, bland revne poteter, revet Schabziger-ost, egg, mel, gressløk, persille, salt og pepper.

   💡 Profesjonelle tips: Bland til alle ingrediensene er godt inkorporert og danner en sammenhengende røre.
3. 3

   Varm opp ca. 2-3 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme.

   💡 Profesjonelle tips: Oljen er klar når en liten dråpe røre freser umiddelbart.
4. 4

   Legg skjeer med potetblandingen i den varme oljen, og flat dem lett ut med baksiden av skjeen.

5. 5

   Stek i ca. 4-5 minutter per side, til de er gyllenbrune og sprø.

   💡 Profesjonelle tips: Oppretthold middels varme for å sikre at kakene steker gjennom uten å brenne seg.
6. 6

   Ta kakene ut med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.

   💡 Profesjonelle tips: Server umiddelbart mens de er varme og sprø.