Frikadellesandwich(Kanapka z frykadelkami)
Popularna duńska kanapka otwarta z pożywnymi frykadelkami (kotletami mielonymi) serwowana na bułce żytniej z klasycznymi dodatkami, takimi jak remoulada, marynowana czerwona kapusta i chrupiąca cebulka. Jest to uwielbiana pozycja z kategorii fast food i popularna opcja na lunch.
🧂 Składniki
- 500 g Mięso mielone wieprzowe
- 250 g Mięso mielone wołowe
- 1 medium, finely grated Cebula
- 1 large Jajko
- 2 tbsp Mąka pszenna uniwersalna
- 3 tbsp Mleko
- 1 tsp Sól
- 0.5 tsp Czarny pieprz
- 2 tbsp Masło
- 4 large Bułki żytnie
- to taste Sos remoulade
- to taste Marynowana czerwona kapusta
- to taste Chrupiąca smażona cebulka
👨🍳 Instrukcje
- 1
Przygotuj frykadelki: W dużej misce wymieszaj mięso mielone wieprzowe, mięso mielone wołowe, startą cebulę, jajko, mąkę, mleko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
- 2
Uformuj frykadelki: Z masy uformuj 4 duże, spłaszczone kotlety (o grubości około 1 cm). Nie muszą być idealnie okrągłe; bardziej nieregularny kształt jest tradycyjny.
- 3
Usmaż frykadelki: Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż frykadelki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocisto-brązowe i usmażone w środku. Odsącz na ręczniku papierowym.
- 4
Przygotuj bułki: Przekrój bułki żytnie poziomo na pół i lekko je opiecz, jeśli chcesz.
- 5
Złóż kanapki: Posmaruj obficie dolną połowę każdej bułki sosem remoulade. Połóż frykadelkę na sosie remoulade.
- 6
Dodaj dodatki: Na wierzchu frykadelki ułóż marynowaną czerwoną kapustę i chrupiącą smażoną cebulkę.
- 7
Podawaj natychmiast.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Dla bardziej autentycznego smaku, użyj mieszanki mięsa wieprzowego i cielęcego do masy na kotlety.
- ✓Jeśli nie możesz znaleźć bułek żytnich, użyj zwykłych bułek do hamburgerów lub kromek chleba żytniego.
- ✓Domowa marynowana czerwona kapusta jest wysoce zalecana dla najlepszego smaku.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Przed podaniem połóż plaster sera na wierzchu frykadelki.
- Podawaj z duńską sałatką ziemniaczaną (kartoffelsalat) jako dodatek.