👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Yhdistä suuressa kulhossa tai yleiskoneessa vehnäjauhot, rypsiöljy, leivinjauhe, sokeri ja suola.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kaikki kuivat aineet sekoittuvat hyvin ennen nesteen lisäämistä.
2. 2

   Kaada kuuma maito vähitellen joukkoon matalalla nopeudella sekoittaen. Jatka sekoittamista noin 5 minuuttia, kunnes muodostuu erittäin tahmea taikina. Tämä tahmeus on normaalia.

3. 3

   Voitele taikina 1 ruokalusikallisella öljyä, laita se sitten muovipussiin tai peitä kulho. Anna levätä lämpimässä paikassa 30–45 minuuttia.

   💡 Ammattilaisvinkit: Lepoaika tekee taikinasta helpommin käsiteltävän.
4. 4

   Levättyään taikinan pitäisi olla joustavaa. Muotoile se sylinteriksi, leikkaa 8 yhtä suureen osaan ja pyöritä jokainen osa palloksi.

5. 5

   Jauhota kevyesti pinta ja kauli jokainen pallo ohueksi suorakulmioksi. Levitä noin 1 ruokalusikallinen öljyä jokaisen suorakulmion pinnalle.

6. 6

   Taita suorakulmio kolmeen osaan, käännä se 90 astetta ja taita uudelleen kolmeen osaan, jolloin syntyy kerroksellinen neliönmuotoinen paketti.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että taitokset ovat siistejä erillisten kerrosten luomiseksi.
7. 7

   Kauli jokainen taitettu paketti uudelleen ohueksi suorakulmioksi. Kuumenna tarttumaton paistinpannu tai lettupannu keskilämmöllä.

8. 8

   Aseta yksi litteä leipä kerrallaan kuumalle pannulle. Kypsennä noin 1 minuutti, kunnes alkaa muodostua kuplia, sitten käännä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Keskilämpö on avainasemassa, jotta leipä ei pala ennen kypsymistä läpi.
9. 9

   Kaada noin 1 ruokalusikallinen öljyä litteän leivän alle pannulle. Kääntele sitä useita kertoja, yhteensä noin 4–5 kertaa, kunnes se on kullanruskea ja kypsä molemmilta puolilta, noin 4–5 minuuttia.

10. 10

    Ota pois pannulta ja tarjoile kuumana. Sabaayadia nautitaan parhaiten tuoreena.

    💡 Ammattilaisvinkit: Pidä kypsät litteät leivät lämpiminä käärimällä ne puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.