๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Israelโ†’Israeli Lentil Soup with Turmeric and Lemon

Israeli Lentil Soup with Turmeric and Lemon(์ด์Šค๋ผ์—˜์‹ ๊ฐ•ํ™ฉ ๋ ˆ๋ชฌ ๋ Œํ‹ธ ์ˆ˜ํ”„)

๋”ฐ๋œปํ•œ ๊ฐ•ํ™ฉ, ์ƒ๊ฐ•์˜ ํ’๋ฏธ์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์˜ ์ƒํผํ•จ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ํ‘ธ์งํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๋ถ‰์€ ๋ Œํ‹ธ ์ˆ˜ํ”„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์Œ€์Œ€ํ•œ ๊ณ„์ ˆ์— ๋งŽ์€ ์ด์Šค๋ผ์—˜ ๊ฐ€์ •์—์„œ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„45 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Israeli Lentil Soup with Turmeric and Lemon - Israel traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 1.5 cups ๋ถ‰์€ ๋ Œํ‹ธ์ฝฉ(ํ—น๊ตฐ ๊ฒƒ)
  • 6 cups ์ฑ„์ˆ˜
  • 1 medium ๋…ธ๋ž€ ์–‘ํŒŒ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 2 medium ๋‹น๊ทผ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 2 chopped ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ์ค„๊ธฐ
  • 4 minced ๋งˆ๋Š˜
  • 1 inch piece ์ƒ๊ฐ•(๊ฐ„ ๊ฒƒ)
  • 2 tsp ๊ฐ•ํ™ฉ ๊ฐ€๋ฃจ
  • 1 tsp ํ๋ฏผ ๊ฐ€๋ฃจ
  • 0.5 tsp ํ›ˆ์ œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด ๊ฐ€๋ฃจ
  • 2 tbsp ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • 1 tsp ์†Œ๊ธˆ(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 0.5 tsp ํ›„์ถ”(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 3 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 0.25 cup ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜ ๋˜๋Š” ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ, ์žฅ์‹์šฉ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋ถ‰์€ ๋ Œํ‹ธ์ฝฉ์€ ๋นจ๋ฆฌ ์ต๊ณ  ์ž˜ ํ’€์–ด์ ธ ์œ ์ œํ’ˆ ์—†์ด๋„ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•จ์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์ƒ๊ฐ•๊ณผ ๊ฐ•ํ™ฉ์˜ ์–‘์€ ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”. ์ด ๋‘ ๊ฐ€์ง€๋Š” ์ˆ˜ํ”„์˜ ํ•ต์‹ฌ ํ’๋ฏธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์ด ์ˆ˜ํ”„๋Š” ๋ƒ‰๋™ ๋ณด๊ด€์ด ์ž˜ ๋˜์–ด ๋ฐ€ํ‚คํŠธ ์š”๋ฆฌ๋กœ๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋งค์ฝคํ•จ์„ ์›ํ•˜๋ฉด ์นด์ด์—” ํŽ˜ํผ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ๋” ์ง„ํ•œ ํ† ๋งˆํ†  ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์›ํ•˜๋ฉด ์ฑ„์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ๋‹ค์ง„ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ์ฐ์–ด ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋นต๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์„œ๋น™ํ•˜์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰