Nauru Taro and Pandanus Fritters(Nauru Taro ve Pandanus Mücveri)
Bu enfes mücverler, taronun nişastalı iyiliğini pandanus meyvesinin eşsiz, hafif tatlı lezzetiyle birleştirir ve hepsi çıtır, altın rengi bir hamurla bir araya gelir. Nauru'da popüler bir atıştırmalık veya tatlı olan bu lezzetler, adanın yerel lezzetlerinden bir tadım sunar.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Taro(soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1 cup Pandanus meyvesi püresi(olgun pandanus meyvesinden, ezilmiş)
- 1.5 cups Çok amaçlı un
- 0.5 cup Şeker(damak zevkine göre ayarlanır)
- 1 tsp Kabartma tozu
- 0.5 tsp Tuz
- 0.5 cup Hindistan cevizi sütü(veya su)
- for frying Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta rendelenmiş taro ve ezilmiş pandanus meyvesi püresini karıştırın. İyice harmanlayın.
- 2
Ayrı bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 3
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelerin içine ekleyerek koyu bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur koyu ama akışkan bir kıvama gelene kadar azar azar hindistan cevizi sütü (veya su) ekleyin.
- 4
Derin bir tavada veya tencerede yaklaşık 1-2 inç (2.5-5 cm) sıvı yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
- 5
Tavayı fazla doldurmamaya dikkat ederek, hamurdan kaşık yardımıyla dikkatlice alın ve sıcak yağa bırakın. Her iki tarafı da 3-4 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve içi pişene kadar kızartın.
- 6
Mücverleri delikli bir kaşıkla yağdan alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.
- 7
İsteğe bağlı olarak biraz daha şeker serpip sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Mücverlerin yağlı olmasını önlemek için kızartmaya başlamadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- ✓Pandanus meyvesinin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayın.
- ✓Daha çıtır bir mücver için hamurun çok koyu olmadığından emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra baharat için hamura bir tutam tarçın veya muskat ekleyin.
- Yanında hindistan cevizi kreması ile servis yapın.