Nauru Pandanus Fruit Cake(Nauru Pandanus Meyveli Kek)
Nauru'nun temel gıdalarından biri olan eşsiz pandanus meyvesi ile yapılan tatlı ve nemli bir kek. Bu kek, adanın tropikal lezzetlerini sunarak genellikle özel günler ve kutlamalarda keyifle tüketilir.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Pandanus meyvesi püresi(olgun pandanus meyvesinden, veya konserve pandanus püresi ile ikame edilebilir)
- 2 cups Çok amaçlı un
- 1 cup Şeker
- 1/2 cup Tereyağı(yumuşatılmış)
- 3 large Yumurta
- 1 teaspoon Kabartma tozu
- 1/4 teaspoon Tuz
- 1/4 cup Süt
- 1 teaspoon Vanilya özütü
- 1/4 cup İsteğe bağlı: Rendelenmiş hindistancevizi(üzeri için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın.
- 3
Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın, ardından vanilya özütünü karıştırın.
- 4
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 5
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar, süt ile sırayla ekleyin. Kuru malzemelerle başlayıp kuru malzemelerle bitirin. Sadece birleşene kadar karıştırın.
- 6
Pandanus meyvesi püresini eşit şekilde dağılana kadar nazikçe karıştırarak ekleyin. Hamur koyu olacaktır.
- 7
Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpebilirsiniz.
- 8
50-60 dakika veya ortasına batırılan tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin.
- 9
Keki kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Olgun pandanus meyvesi tatlı, hafif cevizimsi bir aromaya sahiptir. Taze meyve kullanıyorsanız, çok olgun olduğundan emin olun.
- ✓Konserve pandanus püresi özel Asya marketlerinde bulunabilir.
- ✓Unu ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın, bu sert bir keke neden olabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hamura makademiya veya badem gibi doğranmış kuruyemişler ekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri ve misket limonu suyu ile hazırlanan basit bir glazür gezdirebilirsiniz.