ΣυνταγέςSomaliaShurbat Cadas

Shurbat Cadas(Σούπα Φακές Shurbat Cadas)

Somali Red Lentil Soup

Η Shurbat Cadas είναι μια χορταστική και γευστική σομαλική σούπα κόκκινης φακής, γεμάτη θρεπτικά λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά. Αυτή η παρηγορητική σούπα είναι βασικό στοιχείο της σομαλικής κουζίνας, συχνά απολαμβάνεται σε ειδικές περιστάσεις και είναι ιδανική για ένα υγιεινό γεύμα.

Χρόνος Προετοιμασίας15 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος45 minutes
Συνολικός Χρόνος1 hour
Μερίδες6
ΔυσκολίαEasy
Shurbat Cadas - Somalia traditional dish

🧂 Υλικά

  • 1.5 cups Κόκκινες φακές(ξεπλυμένες)
  • 3 tablespoons Ελαιόλαδο ή γκι
  • 1 large Κρεμμύδι(ψιλοκομμένο)
  • 4 medium Σκελίδες σκόρδου(ψιλοκομμένες)
  • 1 large Καρότα(κομμένα σε κύβους)
  • 1 medium Ντομάτες(ψιλοκομμένες)
  • 1 small Πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη)(ψιλοκομμένη)
  • 1 teaspoon Κύμινο (αλεσμένο)
  • 1/2 teaspoon Κουρκουμάς σε σκόνη
  • 1/2 teaspoon Κόλιανδρος (αλεσμένος)
  • 1/2 teaspoon Πάπρικα ή τσίλι σε σκόνη(προαιρετικό, για κάψιμο)
  • 8 cups Ζωμός λαχανικών ή νερό
  • to taste Αλάτι
  • to taste Μαύρο πιπέρι
  • 1/4 cup Φρέσκος κόλιανδρος(ψιλοκομμένος, για γαρνιτούρα)
  • for serving Σφήνες λεμονιού

💡 Επαγγελματικές Συμβουλές

  • Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας μαζί με τις ντομάτες ψιλοκομμένες.
  • Προσαρμόστε την ποσότητα της πάπρικας ή της τσίλι σε σκόνη για να ελέγξετε το επίπεδο της καυστικότητας.
  • Εάν η σούπα γίνει πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο ζωμό ή νερό για να φτάσετε στην επιθυμητή σύσταση.

Ιδέες για Παραλλαγές

Έμπνευση για τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής

  • Προσθέστε άλλα λαχανικά όπως σέλινο ή κολοκυθάκια.
  • Για πιο κρεμώδη υφή, προσθέστε μια σταγόνα γάλα καρύδας ή μια κουταλιά γιαούρτι πριν το σερβίρισμα.

🏷️ Ετικέτες

🍽️ Ταιριάζει Ιδανικά Με

Συνδυασμοί με Κρασί

Εξερευνήστε όλα τα κρασιά

Περισσότερες Συνταγές Που Μπορεί να σας Αρέσουν