👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela, combine o peixe desfiado, o purê de batata, a cebola picada finamente, as pimentas verdes picadas, o gengibre ralado, o alho picado, o açafrão em pó, o curry em pó, as folhas de curry picadas, o sal e a pimenta do reino.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.
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   Misture tudo muito bem até formar uma massa coesa. Você pode usar as mãos para uma melhor integração.

   💡 Dicas Profissionais: Prove uma pequena porção da mistura (se estiver usando peixe cozido) e ajuste os temperos.
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   Divida a massa em pequenas porções e modele-as em formato de bolinhos ovais ou redondos.

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   Prepare dois pratos rasos: um com ovos batidos e outro com farinha de rosca.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de ter ovos e farinha de rosca suficientes para empanar.
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   Mergulhe cada bolinho primeiro no ovo batido, garantindo que esteja totalmente coberto, e depois passe-o na farinha de rosca até que esteja uniformemente coberto.

   💡 Dicas Profissionais: Pressione a farinha de rosca suavemente para aderir.
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   Aqueça óleo em uma panela funda ou wok em fogo médio-alto para fritura por imersão.

   💡 Dicas Profissionais: O óleo deve estar quente o suficiente para borbulhar quando um pouco de farinha de rosca for jogado nele.
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   Coloque cuidadosamente os bolinhos empanados na farinha de rosca no óleo quente, em porções, certificando-se de não sobrecarregar a panela. Frite até ficarem dourados e crocantes de todos os lados.

   💡 Dicas Profissionais: Frite em porções para manter a temperatura do óleo e garantir um cozimento uniforme.
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   Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

   💡 Dicas Profissionais: Escorrer em papel toalha evita que fiquem gordurosos.
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   Sirva quente como lanche ou aperitivo, geralmente com ketchup ou molho de pimenta.

   💡 Dicas Profissionais: Melhor servido fresco e morno.