👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。パンの角切りをベーキングシートに重ならないように並べ、きつね色になるまで約10〜15分焼く。またはトースターで焼く。

2. 2

   パンを焼いている間にシロップを作る。鍋に水とグラニュー糖を入れ、溶けるまで混ぜる。沸騰させてから10〜15分、少しとろみがつくまで弱火で煮詰める。ローズウォーターまたはオレンジブロッサムウォーターを加えて混ぜる。

3. 3

   焼いたパンの角切りを器に入れる。用意したシロップを、パン全体がしっとりするまでたっぷりと回しかける。約10分置いてシロップを吸わせる。

4. 4

   アシュタ（クリーム層）を作る。中くらいの鍋に牛乳、生クリーム、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。中火にかけ、絶えず混ぜながら、プリンのようなとろみがつくまで加熱する。

5. 5

   熱いアシュタを、シロップを吸わせたパンの上に均等に流し入れる。

6. 6

   刻んだピスタチオをアシュタの上に散らす。

7. 7

   冷蔵庫で最低2時間冷やしてから提供する。冷たい状態でいただく。