🧂 食材
- 1 cup Basmati rice
- 1 cup Coconut milk
- 1 cup Water
- 0.5 tsp Turmeric powder
- 0.75 tsp Salt(or to taste)
- 1 tbsp Olive oil
- 0.5 cup Peas(fresh or frozen)
- 0.5 cup Carrots(finely chopped)
👨🍳 步驟
- 1
將 Basmati 米沖洗至水變清。備用。
- 2
在中型湯鍋中，用中火加熱橄欖油。加入切丁的胡蘿蔔和豌豆，炒 2-3 分鐘。
- 3
將洗淨的米倒入鍋中，翻炒約一分鐘至略微烘烤。
- 4
倒入椰奶和水。加入薑黃粉和鹽。攪拌均勻。
- 5
將混合物煮沸，然後轉小火，蓋緊鍋蓋，燉煮 15-20 分鐘，或直到米飯煮熟且液體被吸收。烹煮過程中避免過度攪拌。
- 6
煮熟後，將米飯蓋著靜置 5 分鐘，關火。上桌前用叉子撥鬆。
💡 專業提示
- ✓使用品質好的椰奶能提升風味。
- ✓確保鍋蓋蓋緊，讓米飯能 properly 蒸熟。
- ✓根據個人喜好調整鹽的份量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入其他蔬菜，例如切丁的甜椒。
- 為了更濃郁的風味，請使用自製椰奶。
- 搭配烤魚、雞肉或蔬菜咖哩一起享用。