TariflerUkraineDeruny

Deruny

Ukrainian Potato Pancakes

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu klasik Ukrayna patates pankekleri, rendelenmiş patates ve soğanla yapılır, altın rengi olana kadar kızartılır. Genellikle ekşi krema veya mantar sosu ile servis edilir.

Hazırlık Süresi20 minutes
Pişirme Süresi25 minutes
Toplam Süre45 minutes
Porsiyon4
ZorlukEasy
Deruny - Ukraine traditional dish

🧂 Malzemeler

  • 1 kg Patates(Russet gibi nişastalı çeşitler tavsiye edilir, soyulmuş)
  • 1 medium Soğan(soyulmuş)
  • 1 large Yumurta
  • 3 tbsp Çok amaçlı un
  • 1 tsp Tuz
  • 0.5 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
  • 0.5 cup Sıvı yağ(kızartmak için)
  • 1 cup Ekşi krema(servis için)

💡 Profesyonel İpuçları

  • Ekstra lezzet için, hamura ince kıyılmış sarımsak veya dereotu, maydanoz gibi otlar ekleyebilirsiniz.
  • Ekşi kremanız yoksa, yerine sade yoğurt veya bir kaşık crème fraîche kullanabilirsiniz.
  • Hamuru eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde deruny'ler çok fazla yağ çekecek ve yağlı olacaktır.

Yorum Fikirleri

Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları

  • Peynirli patates pankekleri için hamura rendelenmiş peynir (çedar veya İsviçre gibi) ekleyin.
  • Daha gösterişli bir başlangıç için yanında füme somon ile servis edin.
  • Daha tatlı bir versiyon için elma püresi veya bir damla bal ile servis yapın.

🏷️ Etiketler

🍽️ Şununla iyi gider

Şarap Eşleştirmeleri

Tüm şarapları keşfedin