Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Курица с помидорами и картофелем в запеканке)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
Сытная и ароматная албанская запеканка из нежных кусочков курицы, запеченных с картофелем, помидорами, луком и смесью ароматных трав. Это блюдо, приготовленное в одной посуде, — популярный выбор для сытного семейного ужина.
🧂 Ингредиенты
- 600 g Куриные бедра(с костью, с кожей, нарезанные кусочками)
- 500 g Картофель(очищенный и нарезанный кубиками 2 см)
- 2 medium Лук(нарезанный)
- 4 cloves Чеснок(нарезанный)
- 400 g Помидоры(нарезанные кубиками или 1 банка (400 г) консервированных измельченных помидоров)
- 3 tbsp Оливковое масло
- 150 ml Вода или куриный бульон
- 1 tsp Сушеный орегано
- 0.5 tsp Сушеный тимьян
- 1 tsp Соль
- 0.5 tsp Черный перец
- 2 tbsp Свежая петрушка(нарезанная, для украшения)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 200°C.
- 2
В большой миске смешайте кусочки курицы с половиной оливкового масла, солью и перцем. Отставьте в сторону.
- 3
В той же миске смешайте нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и нарезанный чеснок с оставшимся оливковым маслом, орегано, тимьяном, солью и перцем.
- 4
Выложите приправленные картофель, лук и чеснок ровным слоем в большую форму для выпечки или запеканку. Сверху на овощи выложите приправленные кусочки курицы.
- 5
Посыпьте курицу и овощи нарезанными помидорами (или вылейте измельченные помидоры). Влейте воду или куриный бульон в форму.
- 6
Плотно накройте форму для выпечки фольгой. Выпекайте 40 минут.
- 7
Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 20 минут, или пока курица не будет готова, кожа не станет золотисто-коричневой, а картофель — мягким.
- 8
Дайте запеканке постоять 5-10 минут перед подачей. Украсьте свежей нарезанной петрушкой.
💡 Профессиональные советы
- ✓Использование куриных бедер с костью и кожей придает блюду больше вкуса и влажности.
- ✓Убедитесь, что овощи распределены равномерно для равномерного приготовления.
- ✓Если соус к концу приготовления кажется слишком жидким, можно снять фольгу раньше, чтобы он выпарился.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте другие овощи, такие как сладкий перец или цукини, вместе с картофелем.
- Для более острого вкуса добавьте щепотку хлопьев красного перца в смесь специй.