Poulet à la Moutarde et Citron(Курица с горчицей и лимоном)
Ароматное и пикантное блюдо из курицы с маринадом из горчицы и лимона, которое часто подают с рисом или плантанами. Этот рецепт сочетает в себе насыщенность курицы с пикантностью лимона и острым оттенком горчицы.
🧂 Ингредиенты
- 8 pieces Куриные бедра(с костями, с кожей)
- 4 tablespoons Дижонская горчица
- 1 large Лимон(сок, цедра)
- 2 medium Лук(тонко нарезанный)
- 2 cloves Чеснок(измельченный)
- 3 tablespoons Оливковое масло
- 1 teaspoon Тимьян(сушеный или свежий)
- 1 teaspoon Розмарин(измельченный, свежий или сушеный)
- 1 teaspoon Соль(или по вкусу)
- 0.5 teaspoon Черный перец(свежемолотый, или по вкусу)
- 0.5 cup Куриный бульон(по желанию, для более сочного блюда)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- 2
В миске смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы получился маринад.
- 3
Поместите куриные бедра в большую миску или пакет с застежкой-молнией. Вылейте маринад на курицу и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут при комнатной температуре или до 2 часов в холодильнике.
- 4
Выложите нарезанный лук на дно формы для запекания. Поверх лука уложите маринованные кусочки курицы кожей вверх.
- 5
Если используете, влейте куриный бульон вокруг кусочков курицы в форме для запекания.
- 6
Запекайте 40-45 минут или до готовности курицы, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Внутренняя температура должна достигнуть 74°C (165°F).
- 7
Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей. Подавайте горячей с рисом, плантанами или овощным салатом.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для более острого вкуса добавьте щепотку хлопьев красного перца в маринад.
- ✓Если вы предпочитаете более сочное блюдо, увеличьте количество куриного бульона.
- ✓Убедитесь, что курица равномерно покрыта маринадом для максимального вкуса.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Используйте куриные голени или грудки вместо бедер.
- Добавьте другие овощи, такие как сладкий перец или картофель, в форму для запекания.