👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   Щедро приправьте куски курицы солью и перцем.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что приправы распределены равномерно для лучшего вкуса.
2. 2

   В большой сковороде или кастрюле, подходящей для духовки, обжарьте куски курицы со всех сторон на среднем огне. Возможно, придется делать это партиями. Достаньте курицу и отложите в сторону.

   ⏱️ 10-15 minutes
3. 3

   Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло на сковороду и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, около 1-2 минут. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 Профессиональные советы: Низкий огонь предотвращает подгорание чеснока и появление горечи.
4. 4

   Влейте молоко (или сливки) и воду. Доведите до кипения, соскребая со дна сковороды все поджаренные кусочки.

   💡 Профессиональные советы: Этот процесс деглазирования придает глубину вкусу.
5. 5

   Верните куски курицы на сковороду, погружая их в соус. Накройте крышкой и тушите на плите или переложите в предварительно разогретую до 180°C (350°F) духовку до полной готовности курицы и ее мягкости, около 30-40 минут.

   ⏱️ 30-40 minutes

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигла 75°C (165°F).
6. 6

   После приготовления щедро украсьте свежей нарезанной кинзой перед подачей.

   💡 Профессиональные советы: Свежая зелень придает блюду яркость.