Krelan me Djathë(Кукурузный хлеб с сыром (Krelan me Djathë))
Cornbread with Cheese
Сытный кукурузный хлеб Krelan me Djathë — это основа косовской кухни, отличающаяся рассыпчатой текстурой, обогащенной соленым белым сыром. Он идеально подходит в качестве гарнира или легкого блюда.
🧂 Ингредиенты
- 2 cups Кукурузная мука
- 1 cup Мука пшеничная высшего сорта
- 2 tsp Разрыхлитель
- 1 tsp Соль
- 200 g Белый сыр (например, фета или местный рассольный сыр)(накрошенный)
- 2 large Яйца
- 1.5 cups Молоко
- 1/2 cup Растительное масло или растопленное сливочное масло
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9x13 дюймов или круглую форму для торта.
- 2
В большой миске смешайте венчиком кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
- 3
Добавьте накрошенный белый сыр к сухим ингредиентам и перемешайте.
- 4
В отдельной миске смешайте венчиком яйца, молоко и растительное масло (или растопленное сливочное масло) до однородности.
- 5
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до объединения. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком сильно; допустимы небольшие комки.
- 6
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите.
- 7
Выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не станет золотисто-коричневым.
- 8
Дайте кукурузному хлебу немного остыть в форме, прежде чем нарезать и подавать теплым.
💡 Профессиональные советы
- ✓Используйте качественный рассольный сыр для наилучшего вкуса.
- ✓Не перемешивайте тесто слишком сильно, так как это может привести к жесткому кукурузному хлебу.
- ✓Подавайте с йогуртом или сметаной.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте в тесто столовую ложку нарезанного свежего укропа или петрушки.
- Для слегка более сладкого варианта добавьте столовую ложку сахара к сухим ингредиентам.