Broodje Haring met Uitjes(Брутйе херинг мет утьес)
Типичная голландская уличная еда: сырая сельдь, поданная в мягкой булочке с мелко нарезанным сырым луком.
Loading...
Время подготовки5 minutes
Время приготовления0 minutes
Общее время5 minutes
Порции1
СложностьEasy
🧂 Ингредиенты
- 1 piece Филе сырой сельди(свежее, в стиле 'Hollandse Nieuwe', если доступно)
- 1 piece Мягкая белая булочка(например, 'broodje' или мягкая булочка)
- 2 tbsp Сырой лук(мелко нарезанный)
- 1 tbsp Маринованные огурцы(по желанию, мелко нарезанные)
- pinch to taste Соль
- pinch to taste Перец
👨🍳 Инструкции
- 1
Если используете целую сельдь, аккуратно разделите ее на филе, удалив хребет и оставшиеся кости. Убедитесь, что сельдь очень свежая.
- 2
Мелко нарежьте сырой лук. Если используете маринованные огурцы, также мелко их нарежьте.
- 3
Разрежьте мягкую булочку горизонтально, но не до конца, оставив ее как книжку.
- 4
Положите филе сельди внутрь булочки. Если используете маринованные огурцы, выложите их поверх сельди.
- 5
Щедро посыпьте сельдь нарезанным сырым луком. Приправьте щепоткой соли и перца по вкусу.
- 6
Подавайте немедленно. Традиционно это блюдо едят, держась за хвостик сельди и опуская ее в булочку.
💡 Профессиональные советы
- ✓Чем свежее сельдь, тем лучше вкус. Ищите 'Hollandse Nieuwe' в сезон (обычно поздняя весна/раннее лето).
- ✓Не жалейте лука; он является ключевым элементом вкуса.
- ✓Некоторые добавляют ложку майонеза или немного соуса ремулад, хотя это не строго традиционно.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Подавайте сельдь на тарелке с луком и маринованными огурцами отдельно, а хлеб для макания.
- Добавьте немного нарезанного зеленого лука для дополнительной свежести.