Proja sa Sirom(Проджа с сыром)
Проджа с сыром — это пикантный кукурузный хлеб, который является основным блюдом сербской кухни. Его часто подают как гарнир или легкую закуску. Характеризуется рассыпчатой текстурой и соленым привкусом сыра фета.
🧂 Ингредиенты
- 200 g Кукурузная мука(мелкого помола)
- 100 g Пшеничная мука
- 200 g Сыр фета(раскрошенный)
- 3 large Яйца
- 200 ml Йогурт
- 100 ml Растительное масло
- 1 tsp Разрыхлитель
- 0.5 tsp Соль
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и смажьте форму для выпечки маслом.
- 2
В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
- 3
В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте йогурт и масло, хорошо перемешивая.
- 4
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до объединения. Не переусердствуйте.
- 5
Аккуратно вмешайте раскрошенный сыр фета.
- 6
Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите.
- 7
Выпекайте 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не станет золотисто-коричневым.
- 8
Дайте немного остыть перед тем, как нарезать квадратами и подавать.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для более однородной текстуры используйте кукурузную муку мелкого помола.
- ✓Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления жидких ингредиентов к сухим.
- ✓Проджу лучше всего подавать теплой.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Для дополнительного аромата добавьте нарезанный свежий укроп или петрушку.
- Добавьте другие виды сыра, такие как творог или мягкий белый сыр.
- Для более сладкой версии уменьшите количество соли и добавьте столовую ложку сахара.