👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder valfritt protein, stek det i vegetabilisk olja i en stor gryta eller holländsk ugn tills det fått färg. Ta ur grytan och lägg åt sidan.

   💡 Proffstips: Det här steget är valfritt men ger extra smak om du väljer att inkludera kött eller fisk.
2. 2

   Tillsätt den hackade löken i grytan och fräs tills den mjuknar, cirka 3-5 minuter.

3. 3

   Tillsätt den finhackade vitlöken och riven ingefära, och låt fräsa ytterligare en minut tills det doftar gott.

4. 4

   Rör ner den hackade röda paprikan, moroten, spenaten och okran. Låt fräsa i cirka 5 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.

5. 5

   Tillsätt de kokta duvärtorna och kidneybönorna i grytan.

6. 6

   Skölj riset noggrant tills vattnet är klart. Tillsätt det sköljda riset i grytan tillsammans med kycklingbuljongpulver, färsk timjan, allkrydda, salt och peppar. Om du stekte protein i steg 1, lägg tillbaka det i grytan nu.

7. 7

   Häll i de 4 kopparna vatten. Rör om allt för att blanda.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser är täckta av vattnet.
8. 8

   Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg, täck grytan tätt och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills riset är mört och all vätska har absorberats.

9. 9

   När det är klart, stäng av värmen och låt riset vila, täckt, i ytterligare 10 minuter. Fluffa upp med en gaffel före servering.