Recept→Bahrain→Bahraini Spiced Lentil Soup

Bahraini Spiced Lentil Soup(Bahrainsisk kryddig linssoppa)

Name: Bahraini Spiced Lentil Soup
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT45 minutes
Total time: PT1 hour 5 minutes
Yield: 6
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 1.5 cups Röda linser (sköljda); 6 cups Grönsaksbuljong; 1 medium Lök (hackad); 2 medium Morötter (hackade); 2 chopped Selleristjälkar; 3 minced Vitlöksklyftor; 1 tsp Spiskummin; 1 tsp Koriander (mald); 0.5 tsp Gurkmeja; 1 small Kanelstång; 2 tbsp Tomatpuré; 2 tbsp Citronsaft; 2 tbsp Olivolja; to taste undefined Salt; to taste undefined Svartpeppar; for garnish undefined Färsk koriander eller persilja

En matig och värmande linssoppa, smaksatt med aromatiska Mellanöstern-kryddor, grönsaker och en touch av syrlighet, perfekt som förrätt eller lätt måltid.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid45 minutes

Total tid1 hour 5 minutes

Portioner6

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Hetta upp olivolja i en stor gryta eller gjutjärnsgryta på medelvärme. Tillsätt hackad lök, morötter och selleri. Fräs tills de mjuknat, cirka 8-10 minuter.
2
Tillsätt finhackad vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja och kanelstång. Låt fräsa ytterligare en minut tills det doftar gott.
3
Rör ner tomatpurén och låt den fräsa i 1 minut under konstant omrörning.
4
Tillsätt de sköljda röda linserna och grönsaksbuljongen i grytan. Koka upp, sänk sedan värmen, lägg på ett lock och låt sjuda i 30-35 minuter, eller tills linserna är mycket mjuka.
5
Ta bort kanelstången. För en slätare soppa kan du använda en stavmixer för att delvis eller helt mixa soppan. Alternativt kan du hälla över en del i en vanlig mixer och mixa slät, häll sedan tillbaka i grytan.
6
Rör ner citronsaft, salt och peppar efter smak. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
7
Servera varm, garnerad med färsk koriander eller persilja.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Röda linser kokar snabbt och faller lätt sönder, vilket ger en naturligt tjock soppa.
✓Justera kryddorna efter din egen smak. En nypa cayennepeppar kan ge en trevlig hetta.
✓Om soppan blir för tjock, tillsätt mer buljong eller vatten för att uppnå önskad konsistens.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt en tärnad potatis tillsammans med morötterna och sellerin för en mer mättande soppa.
Servera med en klick naturell yoghurt eller en ringlad tahini.