👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda varm mjölk, 1 tsk strösocker och jäst i en liten skål. Låt stå i 5-10 minuter tills det skummar.

   💡 Proffstips: Se till att mjölken är varm, inte het, för att aktivera jästen.
2. 2

   Blanda mjöl, resterande strösocker och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten.

   💡 Proffstips: Att blanda torra ingredienser först säkerställer jämn fördelning.
3. 3

   Häll jästblandningen, vispat ägg och smöret i gropen. Blanda tills en grov deg bildas, vänd sedan ut på en lätt mjölad yta.

   💡 Proffstips: Knåda i cirka 8-10 minuter tills degen är slät och elastisk.
4. 4

   Lägg degen i en lätt oljad skål, täck över och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblat i storlek.

   💡 Proffstips: En lätt uppvärmd ugn (avstängd) är en bra plats för jäsning.
5. 5

   Smörj en rund kakform eller tårtform på 23 cm. Tryck ner den jästa degen och pressa ut den jämnt i formen.

   💡 Proffstips: Tryck ut degen tunt och jämnt för en delikat kaka.
6. 6

   Blanda farinsocker, smält smör, vaniljextrakt (om du använder) och kanel (om du använder) i en liten skål. Bred ut blandningen jämnt över degen.

   💡 Proffstips: Se till att sockerblandningen täcker hela ytan av degen.
7. 7

   Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 20-25 minuter, eller tills den är gyllene brun och toppingen är bubblig och karamelliserad.

   💡 Proffstips: Håll ett öga på tårtan för att förhindra att sockret bränns.
8. 8

   Låt tårtan svalna i formen några minuter innan den flyttas över till ett galler för att svalna helt. Servera varm eller i rumstemperatur.

   💡 Proffstips: Denna tårta är utsökt serverad med ett puder av florsocker eller en klick vispad grädde.