👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Vispa ihop ägg, mjölk, vispgrädde (om det används), 2 matskedar strösocker, vaniljextrakt, kanel och salt i en grund skål (som en pajform eller ugnsform) tills det är väl blandat.

   💡 Proffstips: Att använda en grund skål gör att brödet kan suga åt sig jämnt.
2. 2

   Lägg ner de dagsgamla brödskivorna i äggblandningen. Låt dem dra i cirka 5 minuter per sida, eller tills de har absorberat en bra mängd av smeten men inte faller isär. För ett rikare, mer vaniljsockeraktigt resultat kan du täcka över och kyla i upp till 24 timmar.

   💡 Proffstips: Brödet ska vara väl genomblött men ändå behålla sin form.
3. 3

   Hetta upp 1 matsked smör i en stor non-stick stekpanna på medelvärme tills det skimrar. Lägg försiktigt 2 skivor blött bröd i pannan, se till att inte överfylla pannan.

   💡 Proffstips: Använd tillräckligt med smör för att säkerställa en gyllenebrun yta.
4. 4

   Stek i 2-3 minuter per sida, tills de är gyllenebruna och genomstekta. Flytta de stekta skivorna till en tallrik och håll dem varma (du kan placera dem på en bakplåt i en lågt uppvärmd ugn).

   💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att förhindra att de bränns.
5. 5

   Upprepa med resterande 3 matskedar smör och de återstående brödskivorna. Blanda de återstående 2 matskedarna strösocker med florsockret och pudra över de färdigstekta fattiga riddarna.

   💡 Proffstips: Torka ur pannan mellan omgångarna om det behövs.
6. 6

   Servera omedelbart med färska bär, fruktkompott eller lönnsirap.

   💡 Proffstips: En pudring av florsocker ger en sista touch av sötma.