Recept→Belize→Belizean Plantain Fritters

Belizean Plantain Fritters(Belizeanska plantanfritters)

Name: Belizean Plantain Fritters
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT20 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 12
Cuisine: Belize
Ingredients: 3 large Mogna plantaner (mycket mogna, med svarta fläckar); 1 cup Vetemjöl; 2 tbsp Socker (eller efter smak); 1 tsp Bakpulver; 0.5 tsp Kanel; 0.25 tsp Muskot (mald); 0.25 tsp Salt; 0.25 cup Mjölk (eller efter behov för konsistens); 3 cups Vegetabilisk olja (för fritering)

Söta och salta fritters gjorda på mosade mogna plantaner, mjöl och kryddor, friterade tills de är gyllenbruna. Dessa är ett populärt snacks eller dessert i Belize och erbjuder en härlig smak av tropisk sötma.

Förberedelsetid15 minutes

Tillagningstid20 minutes

Total tid35 minutes

Portioner12

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

Belizean Plantain Fritters - Belize traditional dish

🧂 Ingredienser

👨‍🍳 Instruktioner

1
Skala de mogna plantanerna och mosa dem ordentligt i en skål tills de är jämna.
2
I en separat skål, vispa ihop mjölet, sockret, bakpulvret, kanelen, muskoten och saltet.
3
Tillsätt de torra ingredienserna till de mosade plantanerna. Blanda väl.
4
Tillsätt mjölk gradvis, en matsked i taget, och rör om tills du uppnår en tjock smet som håller formen men fortfarande är skedbar. Den ska inte vara för rinnig.
5
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup gryta eller gjutjärnsgryta på medelhög värme tills den når cirka 175°C.
6
Frittera smeten försiktigt med skedar i den heta oljan. Överfyll inte grytan.
💡 Proffstips: Använd två skedar för att forma fritters.
7
Frittera fritters i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
💡 Proffstips: Justera värmen vid behov för att undvika att de bränns.
8
Ta upp fritters från oljan med en hålslev och lägg dem på ett galler eller en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
9
Servera varma.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Använd mycket mogna plantaner för maximal sötma och enkelhet att mosa.
✓Se till att oljan har rätt temperatur för jämn tillagning och krispighet.
✓Justera sockermängden efter din preferens; vissa gillar dem sötare, andra mindre så.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt en näve riven kokos till smeten för extra smak och textur.
Servera med en skvätt honung eller en pudring av florsocker.
För en salt variant, minska sockret och tillsätt finhackade örter som koriander eller gräslök.