👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Rengör försiktigt zucchiniblommorna i kallt vatten och ta bort stjälkarna. Låt rinna av väl.

   💡 Proffstips: Plocka blommorna på morgonen för bästa resultat. Om de är slokande, lägg dem i vatten i 10 minuter innan fyllning.
2. 2

   Blanda i en skål det sköljda riset, hackad lök, persilja, mynta, basilika, rivna tomater, pinjenötter (om du använder dem), 0,5 dl olivolja, salt, peppar och kanel (om du använder den). Blanda väl.

   💡 Proffstips: Se till att riset är väl blandat med de övriga fyllningsingredienserna.
3. 3

   Fyll försiktigt varje zucchiniblomma med fyllning, cirka 1 tesked per blomma, utan att överfylla. Vik in kronbladen inåt för att täcka fyllningen.

   💡 Proffstips: Lämna lite utrymme för riset att expandera under tillagningen.
4. 4

   Ringla 2 msk olivolja i botten på en stor kastrull. Arrangera de fyllda blommorna i ett enda lager, sida vid sida, i ett cirkulärt mönster.

   💡 Proffstips: Att använda två kastruller kan hjälpa till att säkerställa ett enda lager, vilket ger jämnare tillagning.
5. 5

   Häll 3,5 dl vatten i varje kastrull (eller tillräckligt för att nå halvvägs upp på blommorna). Placera en värmetålig tallrik direkt ovanpå blommorna för att hålla dem nedsänkta.

   💡 Proffstips: Att lägga i tallriken efter att vattnet hällts hjälper till att förhindra att blommorna flyter upp.
6. 6

   Täck kastrullerna och tillaga på medelvärme i cirka 20-25 minuter, eller tills riset är färdigkokt och det mesta av vätskan har absorberats.

   💡 Proffstips: Kontrollera om det är färdigt genom att försiktigt peta på riset.
7. 7

   Ringla över resten av 0,5 dl olivolja innan servering. Servera varma.

   💡 Proffstips: Dessa avnjuts bäst färska, som en förrätt eller en lätt huvudrätt.