Blood Sausage and Apple Bake(Blodkorvs- och ÀppelgratÀng)
En vÀrmande och smakrik gratÀng som kombinerar blodkorvens salta djup med ugnsbakade Àpplens söta syrlighet, ofta förstÀrkt med vÀrmande kryddor. Den hÀr rÀtten Àr en hÀrlig kontrast av texturer och smaker, perfekt som huvudrÀtt eller ett rejÀlt tillbehör.
đ§ Ingredienser
- 400 g Blodkorv (Verivorst)(skivad i 1-tum tjocka skivor)
- 2 large Ăpplen(kĂ€rnade och skivade)
- 2 tbsp Smör
- 2 tbsp Farinsocker
- 1 tsp Kanel
- 0.5 tsp Muskot
- 0.25 tsp Salt
- 1 sprig FĂ€rsk rosmarin(valfritt, till garnering)
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 180°C (350°F). Smörj en ugnsform med smör.
- 2
LÀgg de skivade blodkorvarna i den förberedda ugnsformen. Strö de skivade Àpplena över och runt korven.
- 3
SmÀlt smöret i en liten skÄl. Rör ner farinsockret, kanelen, muskoten och saltet tills det Àr vÀl blandat.
- 4
HÀll smör- och kryddblandningen jÀmnt över Àpplena och blodkorven.
- 5
Baka i 30 minuter, eller tills Àpplena Àr mjuka och lÀtt karamelliserade, och blodkorven Àr genomvarm. Garnera med fÀrsk rosmarin om sÄ önskas.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd en blandning av söta och syrliga Ă€pplen för en balanserad smak.
- âEn nypa mald kryddnejlika kan ge extra vĂ€rme till kryddblandningen.
- âServera med en klick lingonsylt eller ett tillbehör av potatismos.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- LÀgg till ett lager tunt skivad potatis i gratÀngen.
- TillsÀtt en nÀve torkade tranbÀr för extra syrlighet.
- Servera med en bit rÄgbröd för en komplett mÄltid.