Gambian Sesame Seed Cake(Gambisk Sesamkaka)
Kuli Kuli Cake
En söt och nötaktig kaka gjord frÀmst pÄ malda sesamfrön, ofta avnjuten som mellanmÄl eller dessert. Denna version innehÄller ingredienser för en saftig och smakrik kaka.
đ§ Ingredienser
- 250 g Sesamfrön(rostade och malda till ett grovt mjöl)
- 150 g Vetemjöl
- 200 g Socker
- 125 g Smör(mjukt)
- 3 large Ăgg
- 120 ml Mjölk
- 1.5 tsp Bakpulver
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 0.5 tsp Salt
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 180°C. Smörj och mjöla en rund kakform, 20 cm i diameter.
- 2
Vispa det mjuka smöret och sockret krÀmigt i en stor skÄl tills det Àr ljust och fluffigt.
- 3
TillsÀtt Àggen ett i taget under vispning, följt av vaniljextraktet.
- 4
Blanda de malda sesamfröna, vetemjölet, bakpulvret och saltet i en separat skÄl.
- 5
TillsÀtt gradvis de torra ingredienserna till de vÄta, omvÀxlande med mjölken. Börja och avsluta med de torra ingredienserna. Blanda tills det precis gÄr ihop.
- 6
HÀll smeten i den förberedda kakformen och bred ut jÀmnt.
- 7
GrÀdda i 35-40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- 8
LÄt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du stjÀlper upp den pÄ ett galler för att svalna helt.
đĄ Proffstips
- âSe till att sesamfröna Ă€r vĂ€l rostade för maximal smak.
- âĂverarbeta inte smeten efter att de torra ingredienserna har tillsatts.
- âLĂ„t kakan svalna helt innan du skĂ€r upp den för bĂ€sta konsistens.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nÀve hackade jordnötter i smeten för extra krispighet.
- Ringla över en enkel glasyr gjord pÄ florsocker och citronsaft.