👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skär köttet i strimlor eller tunna filéer.

   💡 Proffstips: Att skära tvärs över köttfibrerna kan hjälpa till att möra köttet.
2. 2

   Blanda finhackad vitlök, limejuice, apelsinjuice, svartpeppar, spiskummin, kycklingbuljong, worcestershiresås, senap (om du använder det) och salt i en skål. Blanda väl.

   💡 Proffstips: Se till att alla kryddor är väl inarbetade.
3. 3

   Lägg ner köttet i marinaden och se till att alla bitar är väl täckta. Täck över och låt stå i kylen i minst 3 timmar, eller helst över natten.

   💡 Proffstips: Marineringstiden är avgörande för att smakerna ska tränga in.
4. 4

   Förvärm grillen till medelhög värme.

   💡 Proffstips: Se till att grillgallret är rent och lätt oljat för att förhindra att köttet fastnar.
5. 5

   Grilla det marinerade köttet i cirka 10-15 minuter per sida, eller tills det är tillagat till önskad stekgrad. Pensla med extra marinad under grillningen om så önskas.

   💡 Proffstips: Undvik att överkoka köttet för att hålla det saftigt.
6. 6

   Ta bort från grillen, låt vila i 5-10 minuter innan du skär upp det tvärs över köttfibrerna.

   💡 Proffstips: Vila gör att köttsafterna fördelas jämnt, vilket resulterar i mörare kött.
7. 7

   Servera varmt med traditionella tillbehör som tortillas, chismol (honduransk pico de gallo), stekta plantains eller refried beans.

   💡 Proffstips: Chismol är en färsk salsa gjord på tomater, lök, koriander och limejuice.