Töltött Paprika Sonkával(Fyllda paprikor med skinka)
Stuffed Peppers with Ham
Paprikor fyllda med en smakrik blandning av köttfärs, ris, skinka och kryddor, sedan bakade i en tomatbaserad sås. En mättande och smakrik rätt som erbjuder en läcker variant på traditionella fyllda paprikor.
🧂 Ingredienser
- 4 large Paprika(valfri färg, toppar borttagna och kärnor urgröpta)
- 300 g Fläskfärs
- 100 g Kokt skinka(finhackad)
- 100 g Ris(okokat, sköljt)
- 1 medium Gul lök(finhackad)
- 2 cloves Vitlök(hackad)
- 2 tsp Paprikapulver(sött ungerskt paprikapulver)
- 1 tsp Majoram(torkad)
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Svartpeppar
- 400 g Konserverade tärnade tomater
- 2 tbsp Tomatpuré
- 200 ml Grönsaksbuljong
- 2 tbsp Olivolja
👨🍳 Instruktioner
- 1
Förvärm ugnen till 180°C.
💡 Proffstips: Se till att ugnen är helt förvärmd innan du bakar. - 2
Blanda i en stor skål fläskfärs, hackad skinka, sköljt ris, hackad lök, hackad vitlök, paprikapulver, torkad merian, salt och peppar. Blanda väl för att forma fyllningen.
💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov. - 3
Fyll de förberedda paprikorna jämnt med köttfärsblandningen. Packa inte för hårt, eftersom riset kommer att expandera.
💡 Proffstips: Lämna en liten lucka upptill för att förhindra att fyllningen rinner ut. - 4
Blanda i en ugnsform de tärnade tomaterna, tomatpurén, grönsaksbuljongen och olivoljan. Rör om för att blanda.
💡 Proffstips: Använd en form som är tillräckligt stor för att rymma paprikorna tätt. - 5
Placera de fyllda paprikorna upprätt i ugnsformen. Häll tomatsåsen runt paprikorna.
💡 Proffstips: Såsen ska nå ungefär halvvägs upp på paprikornas sidor. - 6
Täck ugnsformen med folie och baka i 30 minuter. Ta bort folien och baka i ytterligare 15 minuter, eller tills paprikorna är mjuka och fyllningen är helt genomkokt.
⏱️ 45 minutes💡 Proffstips: Kontrollera om de är färdiga genom att sticka en paprika med en gaffel.
💡 Proffstips
- ✓För en rikare smak kan du tillsätta en matsked gräddfil i fyllningen.
- ✓Om du föredrar en starkare rätt kan du tillsätta en nypa starkt paprikapulver eller en finhackad chilipeppar till fyllningen.
- ✓Rester kan värmas försiktigt på spisen eller i ugnen.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Använd en blandning av nötfärs och fläskfärs till fyllningen.
- Tillsätt en handfull hackad färsk persilja till fyllningen för extra fräschör.
- Servera med en klick gräddfil eller en sida av grovt bröd.