👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor gryta eller gjutjärnsgryta på medelvärme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5-7 minuter.

2. 2

   Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs ytterligare en minut tills den doftar gott.

3. 3

   Tillsätt köttfärsen i grytan. Bryt isär den med en sked och stek tills den är genomstekt och har fått fin färg, häll av eventuellt överflödigt fett.

   💡 Proffstips: Se till att färsen är jämnt brynt.
4. 4

   Rör ner tomatpurén, spiskummin, koriander, gurkmeja, salt och peppar. Fräs i 1-2 minuter under ständig omrörning tills kryddorna doftar aromatiskt.

5. 5

   Häll i de krossade eller tärnade tomaterna och vattnet eller buljongen. Låt blandningen sjuda upp.

   💡 Proffstips: Använd konserverade tomater av god kvalitet för bästa smak.
6. 6

   Sänk värmen till låg, lägg på locket och låt grytan sjuda i minst 25-30 minuter, eller tills såsen har tjocknat och smakerna har blandats väl.

   💡 Proffstips: Rör om då och då för att förhindra att det bränns vid.
7. 7

   Smaka av och justera kryddningen vid behov. Garnera med färsk hackad persilja före servering.

   💡 Proffstips: Färsk persilja ger en fräsch och härlig avslutning.