Recept→Ireland→Irish Whiskey and Apple Crumble with Oat Topping

Irish Whiskey and Apple Crumble with Oat Topping(Äppel- och irländsk whiskypaj med havreströssel)

Name: Irish Whiskey and Apple Crumble with Oat Topping
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT40 minutes
Total time: PT1 hour
Yield: 8
Cuisine: Ireland
Ingredients: 1.5 kg Granny Smith-äpplen (skalade, urkärnade och skivade); 100 g Brunt socker (packat); 2 tbsp Vetemjöl; 1 tsp Kanel; 0.25 tsp Muskot (mald); 60 ml Irländsk whiskey; 1 tbsp Citronsaft; 150 g Vetemjöl (till strösslet); 100 g Havregryn; 125 g Kallt osaltat smör (tärnat); 75 g Demerarasocker (till strösslet); 1 pinch Nypa salt

En mysig dessert med möra bakade äpplen smaksatta med irländsk whiskey, toppad med ett krispigt, smörigt havreströssel. Detta är en klassisk irländsk dessert med en härlig alkoholhaltig twist.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid40 minutes

Total tid1 hour

Portioner8

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förvärm ugnen till 190°C.
💡 Proffstips: Säkerställer att strösslet blir jämnt tillagat och att äpplena blir mjuka.
2
Blanda i en stor skål de skivade äpplena, brunt socker, 2 msk mjöl, kanel, muskot, irländsk whiskey och citronsaft. Blanda försiktigt så att äpplena täcks jämnt.
💡 Proffstips: Att använda Granny Smith-äpplen ger en bra syrlighet som balanserar sötman.
3
Häll äppelblandningen i en pajform eller ugnsfast form på 23 cm (9 tum) eller liknande storlek.
💡 Proffstips: En djup form rekommenderas för att förhindra överkokning under gräddningen.
4
Blanda i en separat skål 150 g mjöl, havregryn, demerarasocker och en nypa salt för strösslet.
💡 Proffstips: Att använda en blandning av mjöl och havregryn ger en bra textur.
5
Tillsätt det kalla, tärnade smöret till de torra ingredienserna. Gnid in smöret i mjölblandningen med fingertopparna tills det liknar grova brödsmulor.
💡 Proffstips: Att hålla smöret kallt är nyckeln till en smulig textur.
6
Fördela strösslet jämnt över äppelblandningen i formen.
💡 Proffstips: Se till att hela ytan av äpplena täcks.
7
Grädda i 35-40 minuter, eller tills strösslet är gyllene brunt och krispigt, och äppelfyllningen bubblar.
💡 Proffstips: Om strösslet börjar bli för mörkt för snabbt, täck formen löst med aluminiumfolie.
8
Låt pajen svalna i minst 10-15 minuter före servering.
💡 Proffstips: Detta gör att fyllningen stelnar något.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Servera varm med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.
✓För ett nötigare strössel, tillsätt en handfull hackade valnötter eller pekannötter.
✓Om du inte har irländsk whiskey kan en god bourbon eller till och med rom användas som ersättning.
✓Se till att äpplena är jämnt skivade för jämn tillagning.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt en handfull torkade tranbär eller russin till äppelfyllningen för extra sötma och textur.
Ersätt en del av äpplena med päron för en annan smakprofil.
Tillsätt en tesked apelsinzest till strösslet för en citruston.