Recept→Israel→Israeli Semolina and Coconut Cake with Citrus Syrup

Israeli Semolina and Coconut Cake with Citrus Syrup(Israelisk mannagrynskaka med kokos och citruslag)

Name: Israeli Semolina and Coconut Cake with Citrus Syrup
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT35 minutes
Total time: PT55 minutes
Yield: 10
Cuisine: Israel
Ingredients: 1.5 cups Fint mannagryn; 1 cup Vetemjöl; 1 cup Riven kokos (osötad); 1.5 cups Socker; 2 tsp Bakpulver; 1/2 tsp Salt; 4 large Ägg; 1 cup Vegetabilisk olja; 1 cup Mjölk; 1 tsp Vaniljextrakt; Ingredienser till citruslag:; 1 cup Socker; 1/2 cup Vatten; 2 tbsp Citronsaft; 1 tsp Apelsinskal (rivet)

En saftig och aromatisk kaka gjord på mannagryn och riven kokos, dränkt i en ljus citruslag. Denna dessert är populär i Israel och serveras ofta under högtider eller som en söt godsak.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid35 minutes

Total tid55 minutes

Portioner10

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förvärm ugnen till 175°C (350°F). Smörj och mjöla en ugnsform på 23x33 cm.
2
I en stor skål, vispa ihop mannagryn, mjöl, riven kokos, 1,5 koppar socker, bakpulver och salt.
3
I en separat skål, vispa ihop ägg, vegetabilisk olja, mjölk och vaniljextrakt.
4
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda precis tills det går ihop. Överblanda inte.
5
Häll smeten i den förberedda ugnsformen och bred ut jämnt.
6
Grädda i 30-35 minuter, eller tills en tandpetare instucken i mitten kommer ut ren.
7
Medan kakan gräddas, förbered citruslagen: Kombinera 1 kopp socker, vatten, citronsaft och apelsinskal i en liten kastrull. Koka upp över medelvärme och rör tills sockret lösts upp. Låt sjuda i 5 minuter.
8
När kakan kommer ut ur ugnen, stick omedelbart hål över hela ytan med en grillpinne eller gaffel. Häll långsamt den varma citruslagen över den varma kakan och låt den absorberas.
9
Låt kakan svalna helt i formen innan du skär upp och serverar. Garnera med extra kokos eller citrusskal om så önskas.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en rikare smak kan du använda kokosmjölk istället för vanlig mjölk.
✓Se till att lagen hälls över en varm kaka för maximal absorption.
✓Kakan kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt en matsked rosenvatten till lagen för en extra blommig ton.
Blanda ner hackade nötter som pistagenötter eller mandlar i smeten.
Använd limejuice och rivet skal istället för citron och apelsin för en annan citrusprofil.