Krelan me Boronica(Krelan med BlÄbÀr)
Cornbread with Blueberries
Ett hÀrligt och saftigt majsbröd (krelan) smaksatt med blÄbÀr, som erbjuder en unik blandning av salta och fruktiga smaker. Denna variant av krelan passar perfekt till frukost, som mellanmÄl eller efterrÀtt.
đ§ Ingredienser
- 200 g Vetemjöl
- 130 g Majsmjöl
- 150 g Socker
- 120 g Osaltat smör(rumstempererat)
- 2 Stora Àgg
- 300 g FÀrska blÄbÀr
- 1 Citronskal
- 1 tsp Bakpulver
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 0.5 tsp Salt
- 1 pinch Kanel
- Florsocker(för garnering (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 180°C. Smörj och mjöla en rund kakform pÄ 22-24 cm eller en rektangulÀr form pÄ 28x10 cm.
- 2
Vispa ihop det rumstempererade smöret och sockret i en stor skÄl tills det Àr ljust och fluffigt. Vispa ner Àggen ett i taget och rör sedan ner citronskal och vaniljextrakt.
- 3
Blanda vetemjöl, majsmjöl, bakpulver, salt och kanel i en separat skÄl. TillsÀtt de torra ingredienserna gradvis till de vÄta ingredienserna och blanda bara precis tills det gÄr ihop. Blanda inte för mycket.
- 4
VÀnd försiktigt cirka 2/3 av blÄbÀren med 1 matsked mjöl för att förhindra att de sjunker till botten. VÀnd sedan ner de mjölade blÄbÀren i smeten.
- 5
HÀll smeten i den förberedda formen och bred ut jÀmnt. Strö resten av blÄbÀren (1/3) över toppen.
- 6
GrÀdda i 40-45 minuter, eller tills en trÀsticka som sticks in i mitten kommer ut ren. Om toppen börjar bli för mörk för snabbt kan du löst tÀcka den med folie.
- 7
LÄt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter innan du stjÀlper upp den pÄ ett galler för att svalna helt. Pudra över florsocker om sÄ önskas innan servering.
đĄ Proffstips
- âSe till att alla vĂ„ta ingredienser har rumstemperatur för en bĂ€ttre smetkonsistens.
- âAtt vĂ€nda blĂ„bĂ€ren i lite mjöl hjĂ€lper till att fördela dem jĂ€mnt i hela kakan.
- âJustera sockermĂ€ngden efter din preferens; vissa föredrar den mindre söt.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nÀve hackade valnötter eller mandlar för extra textur.
- Byt ut blÄbÀr mot hallon eller blandade bÀr.